。”
牛奶粥，顺手熬一下就是了。
说完，孙宝宝快速转身离开。
一个女人从一旁路过，忍不住走到车旁，“你好。”
赵思衡侧头看着孙宝宝背影，被人这么一喊，不由得吓一大跳。
“您好，有什么事吗？”他定神问。
女人带着笑，脸上皱纹显露出来，“请问一下，孙家饭店是可以点菜吗？”
赵思衡心中一咯噔，怕给宝宝添麻烦，赶紧摇头，“这不行的，每周饭店都会更新菜单，您可以注意一下。”
女人眼神有些不信，赵思衡就笑笑说道：“我和饭店老板是邻居，嗯，也是好朋友。”
这样啊……
女人点了点头，不好意思的离开。
厨房中。
厨房里头秦惠几人忙碌不已，孙宝宝今天比平常起的更早，把好些菜都做下去了，这会儿瞧瞧进度，还算来的及。
她迅速将围裙口罩帽子都带好，然后洗手消毒，开始炒菜。
因为今天时间紧，所以她在今日必点菜那里挂上了德州扒鸡。
孙宝宝出门时把德州扒鸡焖下去，现在回来了，德州扒鸡也快焖好了。
“好香好香！”她急匆匆的打开锅盖看了一下，锅中的鸡已经味香且色全，再过十多分钟就能出锅。
德州扒鸡做法不算难，在一众“鸡菜”中，算是步骤简单，味道却又上佳的菜。
首先德州扒鸡，最好得选用小公鸡或者未下蛋的母鸡，这样鸡肉才够嫩。
孙宝宝饭店每天用的鸡算是多的，袁明这人是真的能干，他原本没做鸡肉生意，可就在这几个月内，硬是和几家养殖场打好了关系。
如今孙宝宝好多菜都是从他这里进的。
不过他也算个良心生意人了，每天的鸡肉，确实不错。
其次，德州扒鸡在造型上很是关键。
鸡呢，必须“两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交叉而出，全鸡呈卧体，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎！”
当初在学做造型上，孙宝宝差点没被烦死。
等鸡的造型做完了，把饴糖用温水调匀化开，然后把糖水均匀抹在鸡的身上，等鸡表面的糖水半干之时，在往锅中倒油。
德州扒鸡需得先炸后焖。
不过在炸之前，得先把焖煮时所需要的香料准备好。
德州扒鸡最重要的就是“五香脱骨”，所以在香料上十分讲究。
孙宝宝所用的香料有桂皮、陈皮、砂仁、玉果、桂条、肉桂等等，总共有二十多种香料。
香料准备好后，分成一份份，用干净的纱布包起来，放在一旁备用。
此时鸡肉已经晾个半干了，可以往锅中倒油。
锅中油温升至七成热时，孙宝宝将一只只鸡放到油锅中炸，炸到枣红色时，捞出沥干。
炸过的鸡放进汤锅，汤锅中加入沸水，然后把香料包放入汤锅中。
除此之外，还需放入姜片、酱油、食盐调味儿。
德州扒鸡先炸
请收藏：https://m.bqgtop.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）