气,忍受不了就点了外卖……然后就胖了。
但袁州不一样,作为厨师,想吃了他可以自己做,于是乎他给自己加了个餐。
“我是吃卤鹅、炖鹅,还是蒸鹅呢,晚上稍微吃得清淡一点。”袁州决定给自己来一波蒸鹅。
袁州先将鹅里外清洗,调好一碗蜜酒,在鹅腹用盐抹了抹,用葱塞鹅肚,最后涂满蜜酒,盛鹅的器皿是竹碟。
鹅放碟上,碟放两碗上,一碗中倒满水,一碗倒满酒放锅上,封锅开始搞,待碗里的酒和水都烧干,起锅翻面,再来一次。
这道蒸鹅做了一小时,其他地方也吃不到,因为它做法的出自《清稗类钞》,也是一道古籍上的佳肴,袁州是做到了古籍上的记载,鹅肉软烂如泥。
一口吃下去,鹅肉香气以及酒香混合在一起,吃到后来又微带点甜咸味,层次丰富的口感在口中炸开,让人停不下筷子。
“嗯,好吃。”袁州点头自我评价。
袁州一个人在店里,吃着蒸鹅,要问乌海为什么没有觉察,也没有从滑梯下来。
不是因为乌海警觉性变低了,而是因为乌海在画廊那边鞭长莫及,或者说鼻子没那么长。
“煮得有点太多了。”袁州吃完后,坐在位置上。
昨天,也是袁州在街上看到有人卖狼牙土豆,回来就给自己做了一盆。
“晚上吃了这么多东西,稍微有点罪恶。”袁州决定这周去健身房,然后要多加练。
休息的空挡,袁州琢磨了一番主线任务,虽然任务已经完成一半了,但他其实还没有找到头绪。
关键是这个任务,不比的人气或者是声望任务,随着时间会完成,这任务,如果不努力一把,想办法去完成,那怕是得等到猴年马月去了。
“让厨艺大师,敬佩一个人,我觉得最快的方法就是解决这位大师的难题,或者是给予什么启迪,就好像汪季客主厨这般。”
其实在厨艺道路上,或多或少都会遇到些问题,哪怕是大师也一样。
但袁州总不能一上去就问,“有没有未解决的问题,我来帮你解决”。
人家大师不要脸的?
“还得好好合计合计。”袁州突然脑子里闪过熊孩子说过的一句话:有的时候,困难局换一个方式,就是一个人的顺风局。
“一个人的顺风局……”袁州默念这句话,倒是想到了一点。
直接询问厨艺大师不行,那么让厨艺大师来主动询问他呢?
“如果,有这样一个集会,每隔一年,或者是每隔多久,厨艺大师们都会聚到一起,然后把自身遇到的问题都拿出来交流呢?”袁州觉得这个想法具有非常大的操作性。
“这个事情不能急躁,毕竟要组建如此大的一个集会,肯定需要厨联以及其他多方面的协助,目前我还有烤全牛以及青年厨师交流大会的事,事情要一件一件做完。”袁
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