张汉省很多很多的事情。
赵风离开后,张汉开始准备午餐。
一般情况下,神户牛中,最好的牛排肉是那一块仅仅五公斤左右的5A肉,但张汉丝毫没有理会这种说法。
咱的牛,整头都是极品,豪不夸张的说,牛屁.眼都是香的。
所以张汉并没有像留鸡翅一样特意留什么,直接操刀开始切牛排。
普通切牛排是有一套流程,但张汉却不用,手里刀一转,没有什么搞不定的。
牛身上能做牛排的地方有一些。
比如说肋排,很经典的煎牛排部位,就是说排骨肉,口感不是很细腻,但嚼劲更好,很有咬头,不会有含牛筋那种藕断丝连的感觉。
还有名气很大的菲力牛排,菲力牛排一般被认为是牛排中最顶级的部位,是牛脊上最嫩的肉,脂肪含量少,适合做三分熟的牛排。
再有就是西冷牛排,也叫沙朗牛排,是牛外脊肉,有少许肥油,外圈有一层白肉筋,很有嚼头。
还有什么肉眼牛排以及其他也能做牛排的部位,张汉也没有选,他不是很懂这些,知道哪里好吃就行了。
在几个部位都分别切了数块牛排,牛排呈椭圆形,分别放在餐盘中,安好流程腌制成经典的黑胡椒口味,看时间,腌制到中午正好可以享用。
中午除了牛排,张汉还特意准备了一道营养丰富的菜——牛腩柿子汤。
确切的说,张汉要做的是牛腩顿地瓜西红柿,汤汁鲜美,营养丰富。
这道菜是张汉的妈妈从前的拿手好菜。
将牛腩切成小块,准备好各种食材,时间也来到了十一点钟。
张汉直接开始炖牛腩肉,刚将肉下锅的时候,身后传来一道悦耳的声音:
“要不要我帮你什么?”
“嗯?”张汉微微一愣,转头看了一眼站在楼梯边的紫妍,他哑然失笑:“你?还是算了,细皮嫩肉的不适合下厨房。”
“切,你不要小看人,我也会做饭的!”紫妍双腮一鼓,瞪着大眼睛说道。
其实她留意的是那一句‘细皮嫩肉!’,眼睛在瞪着,心中在美着。
“那你会做什么菜?说说看。”张汉一边做着菜,一边笑着说道。
“我、我、我会......要你管?哼!不用帮忙拉到,我上楼了,等晚上我露一手,你就等着吃惊吧!”紫妍轻哼了一声,迈步盈盈离开。
张汉摇头笑了笑,继续手中的动作,同时他心中也有一个想法:
真是越来越像一个家了。
当时间来到十一点三十分的时候。
“张汉,你来电话了。”紫妍从二楼走下来,她的手中拿着正在响着铃声的手机,当走到拐角处,看到白色餐桌已经坐了六个人后,她的身子很快又缩了回去。
“来了。”
张汉洗了手,用毛巾擦了擦,快步走去。
这一幕,倒时让白色小餐桌的几个人转过了目光,他们相互
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